市機關(guān)事務(wù)管理局機關(guān)食堂優(yōu)化就餐環(huán)境
發(fā)布日期:2015-10-26瀏覽次數(shù):244
為了保證機關(guān)食堂的就餐環(huán)境更加舒適、衛(wèi)生,確保食品安全,10月初,在局領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,工作人員詳細(xì)查看了餐廳的環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施運行情況,并召開會議,廣泛征求意見,指出要在確保食品安全和結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)復(fù)查兩個重點,主要做好以下幾方面工作:一是要在不影響正常供餐的前提下,對食堂吊頂進(jìn)行修繕;二是提高節(jié)約意識,按照安全、衛(wèi)生、節(jié)能的要求,逐步更換燈具、燃?xì)庠铑^等高耗能配件,降低能耗;三是徹底清除衛(wèi)生死角;四是加強衛(wèi)生監(jiān)管,完善責(zé)任追究和獎懲機制,在飯菜生產(chǎn)加工過程中,各環(huán)節(jié)一崗一責(zé)、相互監(jiān)督,形成倒查機制,確保食品安全;五是加強消防安全管理,提高員工消防安全意識和火災(zāi)防控能力,餐廳員工全面禁煙,并加強對個人及環(huán)境衛(wèi)生的管理。