市機關事務管理局機關食堂組織廚藝技能比賽
發(fā)布日期:2015-12-16瀏覽次數:194
為提升廚師業(yè)務水平和操作技能,促進交流與學習,局機關食堂開展了年度餐飲技能比賽,多位廚師經過經心準備,個個摩拳擦掌、躍躍欲試。整個賽場分為刀工、面點、熱菜三個場地進行,比賽開始后選手們洗、削、切、擺一氣呵成,都在規(guī)定的時間內迅速完成了刀工要求;熱菜賽場里,在評委的監(jiān)督下,選手們烹、炸、炒、燉,忙而有序,一盤盤色香味俱全的熱菜擺上了展臺;面點賽場里,選手們揉、烤、蒸、煮一絲不茍,一份份精美的面點食品展現在大家面前,廚師們均努力發(fā)揮自己的最佳水平。經過由食堂管理人員組成的評委團嚴格評選,產生一等獎和二等獎各一名。
通過組織此次技能比賽活動,提高了崗位從業(yè)員工的服務水平,也從中看到了局機關食堂全體職工那種團結拼搏、務實奉獻、奮發(fā)向上、和諧團結的良好精神風貌,為向機關干部職工提供優(yōu)質服務奠定扎實的基礎。