機關(guān)食堂做好管理與衛(wèi)生工作
發(fā)布日期:2017-01-09瀏覽次數(shù):187
這一周,食堂又迎來了12個新的單位,深感到責(zé)任的重大,工作壓力之沉重。
食堂的工作就是經(jīng)常與干部職工打交道,涉及大家的吃喝等一些問題,作為一個集體食堂,注重食品衛(wèi)生是關(guān)系到每一位干部職工身體健康的大事,為了讓干部職工放心用餐,食堂的工作人員上崗前進行嚴(yán)格的體檢,搞好食堂的衛(wèi)生工作和餐具清洗消毒工作。
在就餐方面沒有停留在僅僅就能夠吃飽的那種一般水平上,而是嚴(yán)格按照上級領(lǐng)導(dǎo)的要求,在服務(wù)和飯菜質(zhì)量上多下功夫,廚師們加工烹調(diào)過程中食品營養(yǎng)素的變化和損失,采取相應(yīng)的有效措施,最大限度的保存食品中的營養(yǎng)素含量,提高食品的營養(yǎng)價值,合理配置營養(yǎng)均衡的膳食。以達到增進健康,增強體質(zhì)及預(yù)防疾病的目的。全心全意提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),飲食衛(wèi)生,飲食質(zhì)量,飲食安全,一切為健康負(fù)責(zé),為逐步走向規(guī)范化管理奠定了基礎(chǔ)。
總之,食堂在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,正在日漸步入正規(guī)化,優(yōu)質(zhì)化,工作人員調(diào)整心態(tài),準(zhǔn)確定位,激發(fā)潛能不斷努力,形成一個愛崗敬業(yè),務(wù)實奉獻,共同為食堂的發(fā)展而默默奉獻。