加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理,提升食堂飯菜質(zhì)量
食堂一直是全體員工關(guān)注的熱點(diǎn),食堂的服務(wù)質(zhì)量和安全衛(wèi)生狀況關(guān)系到員工就餐的滿意度和切身安全。
今年以來,后勤中心加強(qiáng)了對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和安全衛(wèi)生的管理,收到了明顯的成效,員工的滿意度不斷提高。食堂每天為就餐員工提供了豐富、新鮮、健康的飲食,確保了員工的身心健康。
做好食堂工作確保食品安全優(yōu)質(zhì),同時(shí)希望員工要節(jié)約糧食,減少浪費(fèi);切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房進(jìn)行一次大清掃。如工作中發(fā)現(xiàn)有不到位之處立即指出,改正及時(shí)到位;實(shí)行零庫(kù)存制度,定時(shí)對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行盤點(diǎn)工作,為第二天的采購(gòu)做好準(zhǔn)備工作,設(shè)立臺(tái)賬制度。做到食品勤進(jìn)勤出,定期清倉(cāng)檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品;食堂的采購(gòu)每天對(duì)所進(jìn)的食物嚴(yán)格的把關(guān),對(duì)沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位員工的身體健康,確保當(dāng)天的食物都是新鮮,讓每位職工安心的用餐。