機關食堂學習標準化
發(fā)布日期:2018-04-17瀏覽次數:210
近日,機關食堂積極響應領導的號召,學習標準化流程,進一步明確每個人員的具體任務、責任和權利,形成事事有人管,人人有專責,辦事有標準,工作有檢查,效果有獎懲的體系。
一、食堂中每個崗位所有承擔的工作內容,質量要求。協(xié)助員工按照既定需要和標準行駛工作權利,并承擔相應的責任。
二、食堂的配置、衛(wèi)生以及管理要求,食品與餐具的衛(wèi)生要求以及從業(yè)人員的管理要求,都必須嚴格執(zhí)行《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定。
三、適時檢查評估,對食堂的各項作業(yè)進行實時檢查,作出客觀評價,根據檢查評價作出相應的獎懲措施。
通過學習標準化流程,使全體員工的責任意識不斷增強,工作的主動性積極性進一步提高。