學(xué)習(xí)健康飲食做好食品安全
發(fā)布日期:2018-10-30瀏覽次數(shù):189
為加強(qiáng)食品安全,確保就餐職工健康飲食。近日政通集團(tuán)積極采取有效措施,全力做好冬季職工食堂安全衛(wèi)生管理工作。
一是加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全教育。組織食堂工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食堂安全管理辦法》、《食堂設(shè)備設(shè)施管理辦法》等衛(wèi)生知識(shí)和食堂有關(guān)規(guī)定,提高法治意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí),明確食堂安全責(zé)任人、監(jiān)督人,把食堂安全工作做到實(shí)處。
二是加強(qiáng)食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查。食堂管理人員定期對(duì)食堂衛(wèi)生及工作人員個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查,食堂工作人員堅(jiān)持穿戴清潔的工作衣帽上崗,堅(jiān)持每天對(duì)操作間、餐廳、儲(chǔ)藏室和餐具進(jìn)行清掃、消毒,并做好防鼠工作,從源頭保障食品的衛(wèi)生安全。
三是加強(qiáng)食品采購質(zhì)量監(jiān)督。食品采購,實(shí)行定人管理,定點(diǎn)采購,食堂采購人員在采購各種食品時(shí)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),不采購過期、腐爛變質(zhì)、無生產(chǎn)廠家的食品,確保無腐爛食品或不新鮮蔬菜進(jìn)入食堂。
通過此次培訓(xùn),員工們都了解食品安全的重要性,大家表示在以后的工作中為機(jī)關(guān)干部用餐做好服務(wù)保障工作。