政通集團(tuán)開展食品安全自檢自查工作
“民以食為天,食以安為先”。根據(jù)市委市政府創(chuàng)建國(guó)家安全食品示范城市的工作部署,為推動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作,提高全市食品經(jīng)營(yíng)單位整體水平,同時(shí)為保障干部職工食用安全,政通集團(tuán)近日開展食品安全檢查工作。
本次檢查內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)許可證(餐飲服務(wù)許可證)是否到期、從業(yè)人員健康管理情況及進(jìn)貨臺(tái)賬登記等管理制度執(zhí)行情況、餐具清洗消毒情況、食品留樣管理情況、餐廚廢棄物處置情況、主要衛(wèi)生設(shè)施以及操作間內(nèi)外衛(wèi)生狀況等。
政通集團(tuán)一號(hào)食堂、二號(hào)食堂嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化程序執(zhí)行,對(duì)食材采購、食材加工、餐飲衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),采用智能化清洗、消毒、餐廚垃圾處理等方式,環(huán)境、衛(wèi)生、安全都達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn),樹立了行業(yè)的標(biāo)桿和典范。政通集團(tuán)便民服務(wù)商店定期檢查食品日期,及時(shí)將臨近保質(zhì)期食品進(jìn)行處理,并按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衛(wèi)生清潔,不留死角,保證食品外包裝干凈,商店環(huán)境整潔。
通過此次食品安全自檢自查,切實(shí)提高了集團(tuán)全體員工的食品安全意識(shí)。集團(tuán)將食品安全崗位責(zé)任落實(shí)到人,各功能間設(shè)施設(shè)備配備完善并運(yùn)行良好,食品加工操作流程符合食品安全操作規(guī)范要求,全體員工能夠認(rèn)真做好食品安全檢查工作,集團(tuán)對(duì)全體工作人員進(jìn)行了機(jī)關(guān)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的系統(tǒng)培訓(xùn),全員參加標(biāo)準(zhǔn)化座談會(huì),深刻學(xué)習(xí)、理解標(biāo)準(zhǔn)化的具體內(nèi)容,嚴(yán)格落實(shí)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化,全力打造衛(wèi)生健康安全的用餐環(huán)境,提高食品經(jīng)營(yíng)管理水平,為推動(dòng)我市創(chuàng)建食品安全示范城市、文明城市貢獻(xiàn)力量。