堅決制止餐飲浪費行為 機關(guān)事務(wù)人作承諾當表率
“餐飲浪費現(xiàn)象,觸目驚心、令人痛心!”近日,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示,強調(diào)要采取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為,持續(xù)營造“愛惜糧食光榮、浪費糧食可恥”的濃厚氛圍。
為落實習近平總書記的重要指示精神,市直機關(guān)綜合事務(wù)中心作出承諾、爭當表率,用標準化的工作方法,推動形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的機關(guān)餐飲新風尚。機關(guān)干部也都行動起來,以實際行動拒絕“舌尖上的浪費”。
制定完善機關(guān)餐飲工作標準。內(nèi)容包括機關(guān)食堂要發(fā)揮行業(yè)自律、引導(dǎo)、服務(wù)作用,促進機關(guān)餐飲行業(yè)標準的推廣實施;完善自助用餐、小食堂餐飲標準,實施食堂用餐動態(tài)管理,做到按用餐人數(shù)和時令環(huán)境采購、儲備、做飯、配餐。加強公務(wù)接待、商務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動的用餐標準管理,按照快捷、健康、節(jié)約的要求,積極推行簡餐和自助餐等標準化飲食,嚴格按照《黨政機關(guān)國內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》要求,合理安排飯菜數(shù)量,用料上主要提供盤錦地方食材,工作餐供應(yīng)家常菜。
營造良好機關(guān)餐飲氛圍。在機關(guān)內(nèi)開展“光盤行動”,采取多種形式加強宣傳教育,引導(dǎo)科學(xué)文明就餐,培養(yǎng)節(jié)約習慣,弘揚敬畏糧食、尊重勞動的美德,營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍,避免“舌尖上的浪費”。在餐飲服務(wù)中明示菜品份量,建議就餐者合理搭配菜品;引導(dǎo)就餐者合理點餐、避免浪費;在明顯處擺放“文明用餐、餐餐光盤”等宣傳標語;制作下發(fā)“珍惜糧食、按需點餐、按需取餐、剩菜打包、拒絕鋪張、健康飲食、餐餐光盤、絕不浪費、說到做到”,并要求機關(guān)干部在機關(guān)食堂堅決做到九個承諾。
規(guī)范監(jiān)督餐飲浪費行為。建立餐飲管理公開透明制度,打造機關(guān)“明廚亮灶”工程,推進機關(guān)餐飲管理平臺透明化建設(shè),成本管控規(guī)范可溯;餐廚廢棄物按照規(guī)定統(tǒng)一進行資源化利用;建立機關(guān)食堂制止餐飲浪費工作成效評估和通報制度,將有關(guān)工作納入公共機構(gòu)節(jié)能和節(jié)約型機關(guān)創(chuàng)建范圍;堅決制止機關(guān)餐飲浪費行為納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)全過程;倡導(dǎo)一料多餐、一菜多味;合理配置盛具、餐具,鼓勵少取多餐。








