打造新時代機關事務品牌矩陣之二 --提供強有力文化支撐 打造高質(zhì)量接待品牌
盤錦市機關事務中心始終以一個高度(即站位要高);兩個溫度(即菜品溫度、環(huán)境溫度);三個維度(即厲行節(jié)約、展現(xiàn)文化、對外開放)打造公務接待品牌,融合盤錦地域文化和飲食文化,形成具有濃郁文化色彩的盤錦機關事務接待品牌。首創(chuàng)了遼河口漁家菜標準化體系和機關事務品牌標識標準化體系并通過了版權(quán)認證,成功注冊了遼河口漁家菜、綠葦蕩等23項商標,臺心、吊墜、椅背紗等30項專利,為接待品牌提供強有力的文化支撐。截至目前,共完成外事接待11次,為日本首相鳩山由紀夫、德國總理默克爾等國家元首提供服務保障。
一是提升站位高度。公務接待工作是一個城市為國內(nèi)外來訪人員展示城市形象、留下深刻印象的一張重要名片,一定要高度重視,高站位對待。要在公務接待過程中認真制定執(zhí)行標準,把中華傳統(tǒng)飲食文化、地域飲食文化融入在每一個細節(jié)工作中,通過“一會” “一餐”讓大家更深入地了解盤錦,對我市招商引資和經(jīng)濟發(fā)展起到事半功倍的巨大助推作用。二是把控好菜品溫度和室內(nèi)溫度。菜品的溫度直接決定了用餐人員的感受度,要充分發(fā)揮質(zhì)量控制小組(QC小組)的作用,以“九個必須堅持”控制好菜品從廚房到餐桌每一個環(huán)節(jié)的流程細節(jié),把炒菜、上菜的時間精確到分鐘,確保餐盤加熱、餐爐添加熱水等標準執(zhí)行落實,始終把菜品溫度保持在80攝氏度。同時要嚴格執(zhí)行溫度標準,確保室內(nèi)溫度夏季24-26攝氏度,冬季23攝氏度,以最舒適的狀態(tài)就餐。三是以勤儉節(jié)約、對外開放、文化的維度去開展好公務接待工作。既要符合中央八項規(guī)定精神,又要通過標準化質(zhì)量管理,降低成本、提升接待工作質(zhì)量。首創(chuàng)遼河口漁家菜標準化體系通過了遼寧省地方標準認證,采取本地食材、本地做法,充分展現(xiàn)盤錦地域文化和飲食文化特色。注冊文化元素商標專利53項,并將文化元素賦予在果叉、筷子等餐具、果盤、臺心以及各種就餐用具之中,形成濃郁的文化氛圍,讓來盤領導在就餐過程中“品標準”“品文化”,弘揚盤錦地域文化、遼菜文化。
