市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局做好機(jī)關(guān)食堂管理工作
為確保機(jī)關(guān)食堂更加規(guī)范的運(yùn)行,機(jī)關(guān)食堂管理人員多措并舉,全面加強(qiáng)食堂管理工作,主要抓好以下幾方面工作:一、建立健全并不斷完善食堂管理規(guī)章,如食堂衛(wèi)生管理制度、消防管理制度和炊事員定期體檢制度;二、采購(gòu)優(yōu)質(zhì)、新鮮菜品,嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān);三、做好食品保管使用環(huán)節(jié),避免腐爛變質(zhì),采購(gòu)回來(lái)的食品在驗(yàn)收后入庫(kù)時(shí)進(jìn)行挑選,分類存放,保證庫(kù)房保持干燥、通風(fēng)、干凈。