學習制作遼河口漁家菜─河蟹豆腐
為不斷傳承和推廣遼河口漁家菜,豐富公務接待菜品的多樣性,提升接待場所廚師的技藝,近日,會務接待科呂科長帶領(lǐng)接待場所的廚師,前往遼河口管委會機關(guān)食堂,學習制作最傳統(tǒng)的菜品之一河蟹豆腐,經(jīng)過2個小時的學習,取得了很好的效果。
在制作的過程中,管委會的廚師一邊講解,一邊操作,學員們也不時的提出問題,管理會的廚師耐心細致的給予解答,大家學習的熱情很高漲,一會兒的功夫,一湯蠱河蟹豆腐就制作完成,學員們仔細品嘗最原始最地道的河蟹
豆腐,紛紛豎起大拇指點贊。
接待場所的廚師們對我科組織這樣的活動非常贊同,都說這是一次互相學習切磋工作經(jīng)驗的很好平臺,對他們很受益。