2018年食堂實(shí)驗(yàn)室儀器使用及樣品保存規(guī)范
發(fā)布日期:2018-11-19瀏覽次數(shù):367
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了實(shí)驗(yàn)室儀器使用和樣本保存的管理方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于實(shí)驗(yàn)室儀器和樣品保存的管理。
2 儀器使用管理
2.1 凡新購買的儀器設(shè)備,應(yīng)會(huì)同技術(shù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行開箱驗(yàn)收,登記入庫。
2.2 通用儀器設(shè)備經(jīng)驗(yàn)收合格后,應(yīng)由使用人辦領(lǐng)接收手續(xù),并登記入冊,負(fù)責(zé)保管。
2.3 專用設(shè)備經(jīng)驗(yàn)收合格后,應(yīng)由使用人辦領(lǐng)接收手續(xù),并登記入冊,負(fù)責(zé)保管。
2.4 專用設(shè)備經(jīng)安裝調(diào)試后,指定專人負(fù)責(zé)養(yǎng)護(hù)、維修、檢定的管理工作。視儀器設(shè)備使用頻率,定期進(jìn)行保養(yǎng)。
2.5 儀器管理人員應(yīng)按規(guī)定的周期進(jìn)行檢定(送檢或自檢),保證儀器設(shè)備正常運(yùn)行,確保測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。經(jīng)檢定的設(shè)備應(yīng)貼上標(biāo)志,不合格的儀器不應(yīng)使用。
2.6 使用儀器設(shè)備的人員,均應(yīng)培訓(xùn)考核合格,并取得上崗證書。
3 樣品留存管理
3.1 樣品存放時(shí)間一般為三個(gè)月,按不同食品相應(yīng)規(guī)定的溫度、環(huán)境進(jìn)行留存。
3.2 保存期已過且客戶不要求退回的樣品,由樣品管理員在樣品處理登記本上登記要處理的樣品,報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后處理。